Vin & Spiritus - Dalum Blomster

Vores udvalg af vine og spiritus er exceptionel i forhold til vi er en “blomsterbutik”.

Lad dig ikke narre… Vi har nogle af de rigtigt gode flasker på hylderne.

Vi har fyldige rødvine, luftige rødvine, søde og friske hvidvine samt et lille udvalg at rosé
vine og portvin samt nogle gode flasker med bobler. Derudover er vi forhandler af FUR’s
helt fantastiske snapse og andre interessante flasker.

Kig blot nedenfor og klik på de enkelte flasker for at få en udførlig beskrivelse af smag,

oprindelse og anvendelse

Ask
Fur
Portvin
Dørkrans

Boschendal Pavillion, Rosé

Boschendal Pavillon Shiraz Rosé har en elegant frisk smag, der gør den velegnet til både apéritif og lette retter.

Filó Ripasso, Valpolicella Protempore Doc Italien

Vinen kan matche alle stege- og gryderetter, samt mellemlagrede og modne oste uden problemer. Vinen topper nu, og vil være god 6 - 7 år fra høståret. Skænk og nyd denne "husmands-amarone" i store glas ved 18 - 20°C.

Rib shack Red Extra Smooth Blend

Vinen har en karakteristisk smag, rig på frugt og med undertoner af banan, samt en smule røg. Den bør drikkes ung, hvis man ønsker at bevare så meget som muligt af den frugtrige smag. Den perfekte vin til grill og BBQ. Tag evt. to stk. i en flot gaveæske til disse flasker

Hesketh, “Midday Somewhere” Shiraz

Druerne i ”Midday Somewhere” Shiraz kommer fra McLaren Vale og Langhorne Creek, som ligger i regionen South Australia. Det moderate klima i dette område forlænger modningsperioden for Shiraz, der udvikler smagen meget positivt, hvilket udmønter sig i en aromatisk Shiraz med smagsnotaer af hindbær, kaffe, vanilje, krydderi og rigtig god karakter. Velegnet til oksekød og lam.

Los Haroldos

Flot rødvin der "råber på en stor bøf" Velegnet til kraftige og gerne krydrede retter f.eks. dyrevildt, grillet lam eller oksekød.

Dolcetto Italien Castello De Poggio

Velegnet til kraftige / fede retter, gerne med tomater/ sauce f.eks. gryderetter og lignende. Giv gerne vinen 1/2 times luft i karaffel.

Finca Las Virtudes

Velegnet til hygge uden mad, medium kraftige retter f.eks. hakkekød, past retter, pizza eller flæstesteg

Carta Vieja, Cabernet Sauvignon

Glæd en ven med to flasker i en gaveæske

Boschendal Pavillion

Dejlig rødvin fra sydafrika

Borgo SanLeo, Sangiovese

Borgo SanLeo Sangiovese har en intens og indbydende rubinrød farve og en behageligt tillokkende bouquet med delikate krydderier. Smagen er tør, fyldig og rigt nuanceret. Det er en særdeles alsidig vin, der er velegnet til gratinerede retter, kalvekød eller italiensk tomatsuppe. Flaskerne leveres i flot gaveæske

Belliccia Montepulciano d’Abruzzo, Økologisk

Vinen kommer fra Abruzzoregionen beliggende Øst for Toscana. Vinen er lavet på 100% Montepulciano. Det kølige, tørre klima og den næringsrige jord i Abruzzo er perfekte forhold for at dyrke økologiske druer. Vinen udstråler en frodig aroma af blomme med et strejf af chokolade. Vinen er den perfekte ledsager til grillede retter.

Filo Amarone Della Valpolicella Italien

Vinen har en enorm, blød og glat krop, og eftersmagen vil ingen ende tage. Skal vinen komme til sin ret, så drik den af store tulipanglas sammen med én du godt kan lide. Vinen er absolut en oplevelse nu, men for den tålmodige ligger der en forrygende oplevelse og venter i denne flaske. Mindst 20 år fra høståret vil den fortsætte med at udvikle sig til noget helt fantastisk. Servér den ved 18ºC og lad den allerhelst stå og åbne sig i en karaffel et par timer inden den skænkes.

Vina Altamar, Tempranilo

I Ribera del Duero produceres nogle af de bedste vin i Spanien. Vinen er lavet på 100% Tempranillo og vinstokkene er mere end 50 år gamle. Vinen er ung og frisk, nænsomt lagret, så den frugtrige spanske intensitet bibeholdes. En vin der bare venter på at blive opdaget af dig.

Portvin Morgadio da Calcada

Portvinen er lys rød i farven og har en dejlig og meget attraktiv aroma af modne røde frugter og et let strejf af mørk chokolade og kakao. Vinen er blød mod ganen med tydelig smag af garvesyre, men meget rund og blød og med en god syrebalance, som gør portvinen særdeles velegnet til desserter med chokolade. Portvinen er fra det smukke og frugtbare område omkring Duoro floden i Portugal.

Dopff au Moulin, Pinot Blanc Alsace

De håndplukkede druer samles i små kar der hurtigt transporteres til den moderne pneumatiske druepresse. Efter en naturlig bundfældning af mosten, pumpes den til gæring i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Dopff au Moulin Pinot Blanc er en frisk, let, tør hvidvin med mild syrlighed.

Borgo SanLeo, Garganega

Borgo SanLeo Garganega har en medium dyb strågul farve med gyldne stråler. Aromaen er frisk og frugtrig, med antydninger af mandler og hyldeblomst. Smagen er velstruktureret og fyldig, med en tiltalende, ren eftersmag, hvor man finder antydninger af sommerfrugter og mandler. Vinen er en fremragende aperitif, især for dem, der foretrækker en tør vin. Den går også godt med supper, krydrede pastaretter, risotto, fisk, skaldyr og grillet hvidt kød. Leveres i en flot gaveæske.

Louis Perdrier, Brut

Smagen er frisk og frugtagtig og med sine millioner af fine bobler et elegant glas til festlige lejligheder. Disse 2 flasker leveres i en flot gaveæske.

Baccorosa Spumante

Vinen har en smuk rød farve og har utallige små fine bobler. Der er et indhold af naturligt druesukker i vinen og derfor er alkoholprocenten på kun 7. Den aromatiske smag er fremragende til desserter, men vinen kan også bruges som en forfriskning. Baccorosa bør nydes, mens den endnu er helt ung for at få alle aromaerne med i nydelsen.

Champagne Lanson Black Label Brut

Lanson er det 3. ældste Champagnehus i verden, og er i dag den mest solgte Champagne både i England og på restauranter i Paris. Desuden har både det engelske og spanske kongehus valgt Lanson som hofleverandør. Lanson Black Label Brut har en indtagende frisk, fyldig og frugtrig bouquet med toner af citrus, hvide blomster og abrikos. Farven er skinnende, klar med strågule strejf. Vinen er livlig med fine perlende bobler. Smagen har stor fylde, kraft og elegance. En pragtchampagne både som aperitif eller til hele festmåltidet.

Champagne Lanson White Label Sec

Lanson White Label er den første Champagne i verden, der er specielt udviklet og velegnet til at blande med forskellige, friske frugter og andre naturlige ingredienser efter eget behag. Perfekt som en forfriskende drink til enhver festlig lejlighed.

FUR Halvbitter snaps

FUR Halvbitter er en dansk bitter krydret med hyben, porse, lyng, røllike, anis og lavendelblomst. Blomsterne er plukket på Knudsen, Furs store naturområde, hvor også FUR Bryghus holder til. Alc. 38%

FUR Gylden snaps

På FUR Bryghus har vi, i samarbejde med mikrodestilleriet Braunstein i Køge, lavet vores helt egen eksklusive snapse serie. FUR GYLDEN er en dansk akvavit krydret med havtorn. Havtornene er plukket på Knuden, Furs store naturområde, hvor også bryghuset er beliggende

FUR Mal snaps

På FUR Bryghus har vi, i samarbejde med mikrodestelleriet Braunstein i Køge, lavet vores helt egen eksklusive snapse serie. Første variant er FUR Maltsnaps. FUR Malt er en dansk akvavit krydret med hyldeblomst. Blomsterne er plukket på Knuden, Furs store naturområde, hvor også bryghuset er beliggende

ASK gin

ASK Nordlig Gin er destilleret på de gamle nordiske lægeurter jernurt, stenurt, sarurt og salturt. Man mente tidligere at disse urter styrkede hjerte, lever og sjæl. I Nordisk mytologi kaldes asketræet ”livets træ”, Yggdrasil. Træets krone, der altid er grøn går helt op til himlen. Under træets rødder springer en kilde frem med visdommens vand til træet. Den dug der falder fra dens blade holder jorden grøn. Produktionen af Ask Gin foregår på Nordisk Brænderi i Fjerritslev. Pris. Kr. 379,-